畑の夏の名残りで

夏の名残りの野菜がたくさん冷蔵庫で

冷え冷えになっていたので

このまっまではそのうちゴミ箱行き

それは、避けなければと

朝から

お鍋いっぱい　ラタトゥユ（夏野菜のトマト煮込み）を作りました

完全無農薬野菜だけなので味が濃い

野菜の水分以外は入っていません

野菜ってすごいといつも思う料理です

今日はバジルのペーストの作り置きと

黒オリーブのペーストも入れてみました

鍋の中は気分は　南フランスです

　しかし　外に出たら　秋の風　さみしい夏が終わってしまいます