お昼のponi
今日はお昼からポニアネラを
お客様に使っていただきました
お昼のポニアネラは本当に気持ちに良い空間です
お日様が両方の大きな窓から降り注ぎ
窓からは外宮と道を行く人が見えます
自分の部屋にしたいぐらい
小さな規模の勉強会とか
手作り教室とか
会議とか
お菓子とお茶代ぐらいで
お貸しします
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2012年3月
2012年3月31日 (土)
2012年3月30日 (金)
桜の開花に合わせてロゼワイン
春がやっと来てくれた感じの今日
桜も 少し咲き出して
ピンクな季節
こんな感じの季節に
ロゼが飲みたくなる私です
今日からグラスワインに
ロゼが仲間入りします
ロバートパーカーjrが
満点をつけたこのロゼは
ジューシーで生き生きとした美味しいロゼです
朝とれたての
アスパラ菜のバジルソースの洋風おひたしが本日のつきだし
爽やかな香りがこのワインによく合います
コスティエール ド ニーム
ロゼ キュベド トラディショナル 10
フランス
品種
サンソー グルナッシュ シラー
造り手
マ デ プレサート
グラス ￥６５０
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2012年3月24日 (土)
朝からこねこね
今日は朝からパン教室
眠い
六回目の最後の講座
季節外れな
シュートレン(クリスマスのフルーツパン)を作っています
ドライフルーツのラム酒漬けをたっぷり使って作るパン
毎回大好評
たっぷり使ったラム酒の香りに
昨夜 飲んだお酒の香りも
混ざり合って
まだ ふわふわ ふわふわ
した感じで気持ちいい
朝から酔っぱらい風(笑
このパンはワインとあうので
今夜の営業用に私も
焼いています
今夜は シュートレンが
メニューに並びます
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2012年3月22日 (木)
色っぽくて美味しい白豚の後ろ足
ハモンセラーノ
スペインの生ハム
１０日ほど前からポニアネラのセラーの上に居ます
オープンの頃からメニューに
入れたかったのがようやく叶いました
噛むほどに口の中に広がるコクと香り
これ食べると他の生ハムが
物足りなくなります
ワインとも相性抜群ですが
是非 シェリーとのマリアージュを試していただきたいです
口に中が幸せな感じになります
Sサイズ \900
Mサイズ \1400
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2012年3月15日 (木)
ワイン教室無事終了
火曜日のワイン教室は無事終了しました
参加者11名
皆さん 社長さんばかりで
チョット緊張しましたが和やかに進んで行きました
ワインのラベルの見方
ワインを飲む順番の決め方
お店でワインの注文する時の仕方
選び方
テイスティングの方法
ワインを家で楽しむ時の温度管理
好きなワインの味の見つけかた
そして
以外とみんな知らない
ソムリエナイフでのワインの抜栓
(一番盛り上がってた(o^^o)
お料理との合わせ方
本当に初歩からのワインを楽しく飲む教室
こんな教室を前からやりたかったから
私も楽しい二時間半でした
それにしても
喋り続けた二時間半
終わったら喉がガラガラ(笑
皆さん楽しんで頂けたみたいで
第二回も決まりました
私も言う勉強になります
ポニアネラ主催でも
基礎から飲んで学ぼうワイン教室 3回コース
をする予定です
興味のある方は是非参加してみてください
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2012年3月13日 (火)
初心者の為のワイン教室
今日は
初心者の為のワインを楽しむ教室
初のワインの先生です
ひょんな事から
ライオンズクラブの方々の
ワイン教室のお話をいただきました
前から
ワインに興味を持ち始めた方たちのための
本当に一からの楽しいワイン教室をしたいと考えていたので
お話いただいて
嬉しいです
poniワインの教室の始め一歩です
堅苦しいウンチクなしで
よりワインを好きになっていただけるよう頑張るぞ!!!
と言う事で
9時まで
お店が貸切になります
本日は
9時より通常営業です
Miho〓
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2012年3月 9日 (金)
アッキーヨ最後の日
今日は二年間ボニアネラを支えてくれた
バイトのアッキーヨが最後の日デス
あいにくな雨だげど
お時間有る方良かったら
顔だけでもみに来てあげてください
何時もニコニコ本当によく仕事の出来るスタッフでした
今月結婚するアッキーヨ
幸せにね
一緒に仕事出来て楽しかったよ
私が一番さみしいかも
Miho〓
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