シャトーヴィジット❷ サンテミリオン１

中世の町サンテミリオン

世界遺産の街です

ココに来たい事がある意味この旅行の１番の目的だったような気がします

街のことは改めて書くとして

今回訪問したところは

シャトーフランクメイヌ

サンテミリオンの街に隣接する

７ヘクタールの畑を持つシャトー

果実味たっぷりでマイルドな酸がある

古典的なサンテミリオンを作り出す作り手です

サンテミリオンは１ヘクタールとかそれ以下とか

小さなシャトーが多いのが特徴

その中では大きいほうで近代的

このシャトーの建物は１６世紀のものです

私たちが見学をした日は

２００９年のワインを瓶に詰めているところで

なかなか見れない光景です

２０１０年のプリムールの（新酒）の

各シャトーの金額が決まったばかりだとも

色々なシャートーで聞きました

２００９年はちなみにとても出来がよかったので

市場的に高いですよね　

が

しかし購入するのは２，３年待ったほうがいいとのこと

各ビンテージについては色々聞いたので又まとめて最後に書きます

樽の洗浄もよく見た光景でした

発酵タンクは

木製のもの、ステンレス製のものセメント製のものと

３種類を使っています

いずれもそれぞれの長所短所があり

セメント製のものは１９５０年代によく作られたもので

今では古めかしい感じがしますが

醗酵時にワインを保温しやすいと

最近ではまた新たに作ったりしているシャトーが多いそうです

確かに最初に行ったシャトーでもこの後に行くシャトーでも

見かけました